人気ブログランキング |

酒種豚まんとベーグル、おまけの蒸しパン!(酒種)

数日前のお話。
手作りパン教室 Runrunさんの「豚まんとベーグルの会」に参加してきました!
前回の「ダッチタイガーブレッドと酒粕入りあんぱんの会」に引き続き、今回もオール酒種です!

まずは豚まん!

e0245631_16501959.jpg

豚に見えますか~?(●´ω`●)
鼻と耳のピンク色は、紅麹で出しています。
私の作品はどれ・・・?写真だと分からなくなってしまいましたが、とっても不細工な豚の集団が出来上がり、冷凍庫を開け、目が合う度に微笑んでしまいます(笑)
「おお!凄いやん!」と主人。
こちらは豚まん好きの主人の朝ご飯やおやつに!とストック。

e0245631_16574574.jpg

私は冷めたてをすぐに頂きましたが、皮がもちもちして美味しい◎
試食の豚まん、頬がかけてますが・・・皮が薄くなっていたところはこうなるそうです。フィリング欲張り過ぎ!?
山盛りサラダと、肉団子入りの中華スープ。
話にも出ていた食べる順番ダイエット?を意識して、山盛りサラダから頂きました!

e0245631_1733836.jpg

こちらは、酒種ベーグル焼き立て!
実は、豚まんもベーグルも同じ生地から作ってます。
1つの生地から、2つの全く違ったモノが出来上がるなんて・・・楽しい♪

酒種の生地って結構べたつく。
だから成型が上手くいかず・・・練習分はかなり不細工に(●´ω`●;)
皆さんの試食分になるので、ほんと申し訳なかったです。
けど、本番はいつもの感覚を思い出して、上手くいきました♪

e0245631_1795783.jpg

ベーグルタワー!
これ、どうしてやりたくなるんだろう・・・(笑)
クラストのプツプツは、麹です。
フィリングは、桜あん、うぐいすあん、黒糖きなこ、甘納豆の4種類。
底割れしちゃいましたが、流出まではしてなかったので良かった。

e0245631_17183741.jpg

クラムはもちもち!クラストはバリバリ!程良くひきがあって美味しい◎
サンドには少しハードかな?って思うのだけど、こうやって甘いフィリングで楽しむベーグルにはこのくらいのひきがあった方が美味しい!

e0245631_1724944.jpg

こちらは「おまけ」の酒種蒸しパン、チョコチップ入り!
コーヒーと一緒に冷めたてを頂きましたが、こちらももっちもちで美味しい◎
BPで作る蒸しパンとは全く違う食感。


e0245631_17291970.jpg

手のひらサイズの、可愛い蒸しパンでした♪
もうすぐ春なので、桜色の蒸しパンにアレンジして作ってみたいなって思ってます(●´ω`●)


2つのランキングに参加しています
読んだよっ!の印に、1日1回クリックして頂けると、嬉しくなります モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓こちら↓
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村


●いつも応援ありがとうございます●
by mahana5151 | 2013-03-10 17:36 | 料理


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

プロフィールを見る
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

タグ

(42)
(32)
(31)
(31)
(25)
(24)
(19)
(14)
(14)
(14)
(13)
(13)
(12)
(11)
(11)
(8)
(8)
(7)
(7)
(6)
(6)
(5)
(5)
(5)
(3)
(3)
(2)
(2)
(2)
(1)

カテゴリ

全体
お弁当
パン(天然酵母)
パン(自家製酵母)
パン(ドライイースト)
おやつ
料理
常備菜・保存食
教室
ベーカリー・カフェ
Thanks(頂き物)
ごあいさつ
旅・おでかけ
セミナー
未分類

最新の記事

いちご酵母の角とワンローフ
at 2013-04-13 20:24
黒糖レーズン蒸しパン
at 2013-04-11 17:09
いかなごのくぎ煮、お弁当3日分!
at 2013-04-10 17:40

以前の記事

2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月

ブログジャンル

お弁当
パン

検索

ライフログ









その他のジャンル