焼き納め!セルフホットサンドの食卓

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焼き納めは、酒種角食!
もっちりふわふわ、ほんのり甘い角食。

はるゆたかB×酒種
甜菜糖シロップ、自然塩、トランスファットフリーショートニング
自宅用なので、全卵なし。

酒種って冬の方が扱いやすいですね。
生地が扱いやすいということと、何よりも発酵力の強いこと強いこと~!
うっかり過発酵になってしまいました(●´ω`●;)


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何をしているかって?
キッチンの窓を開けて、冷ましてます(笑)
ウチの食いしん坊が急かすものだから、頑張って冷えてもらってます。

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けど、そう簡単には冷めないので、無理やり切腹!
お肌ぼろぼろ・・・


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今日もいつもながら、勝手に好きなモノ乗せるなり挟むなりして食べて!のセルフの食卓!
ホットサンドメーカーは、近所の大型スーパーの閉店セールで、990円でGetした戦利品@中国製。
ドリンクは、ここ最近ハマっているオーガニックアサイードリンク!

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フィリング。
ハム、チーズ(チェダーチーズと、ピザ用チーズ)
ゆでたまご
金平ごぼう
海老アボカド
ピーマン&玉葱&ブラックマッシュルームのオリーブオイル炒め

クラムには、IKEAのベジトマトソースと、サンクゼールのオニオンマスタード、好きな方を塗って。
こちらは、リピ買いしているお気に入りです!

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ベジトマトソースを塗ってから、ピーマン&玉葱&ブラックマッシュルームのオリーブオイル炒めを乗せて、主人の方には、ハムとピザ用チーズもin!

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これ美味しい~(●´ω`●)
IKEAのベジトマトソースは、パスタソースとしてもピザソースとしても使えるのでとっても便利!

海老アボカドは、クラムに塗りたくって、△に折ってサンドイッチにして食べました~。
これが一番主人ウケしてた!
もう途中からホットサンドにするのがめんどくさくなってね、普通にサンドイッチになってましたからー(笑)

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今年始めた酒種。
発酵力の強さと、もっちりふわふわ、ほんのり甘いパンが焼けるという所が気に入ってはまりました!
ほんと強いので、ずぼらな私でも世話ができるところも魅力だし、ホシノ同様に扱えるところもいい◎

今日はうっかり過発酵になってしまって、少し酸味が出てしまったけどー。もしかしたら酒種自体に酸味があったかも?
私は敏感だからすぐ分かるのだけど、主人には全くばれてなかったのが救い(笑)


+++
年賀状。
私は昨日、主人は今日作り終わりましたー。
これが終わりとほっとするよね(●´ω`●)


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by mahana5151 | 2012-12-26 17:30 | パン(自家製酵母)


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


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