12月のクリスマスLESSON*

こんばんは。
今週の予定、なんとかすべてこなしました!
明日からやっと大掃除に取りかかれます。
今日は午後からパン教室へ行ってきたのですが、まずは先日のお話から♪

毎回心待ちにしている、手作りパン教室Runrunさんに行ってきました!
予約でいっぱいの、とても人気のあるお教室です。

きっと先生の気さくな人柄と、何よりパンが美味しい!という所に皆さん魅かれるのだろうな(●´ω`●)

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ベリーとチョコのクグロフ@ホシノ丹沢
とてもとても贅沢な配合で、フィリングもいーーーーっぱい!
黒と白のチョコレート、ナッツでおめかししたクブロフは、とても高級感あります!

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早速主人のおやつに。
クラムはとても綺麗なピンク色。
紅麹ってこんなに綺麗な色が出せるんですね!
しっとりしたクラムは、想像していた程甘すぎず、とても美味しかった(●´ω`●)
ほんまに美味しい時しか「美味しい」と言わない主人が「これ美味しいやん!」って言ってた!

クグロフの隣に添えてあるのは、ビタントニオで焼いた米粉のミニマドレーヌ。
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パンの他にお菓子の作り方も教えて下さいます。
ビタントニオ初めて使ったけど、楽し~い♪
欲しいな~っと思いながら、かれこれ1年以上経ってます(●´ω`●;)

ミニマドレーヌ(プレーン、苺、キャラメル)
リファリーヌという米粉を使い、皆で協力して作りました♪
米粉はお料理にしか使ってないので、スーパーで手に入るモノで間に合わせていましたが、リファリーヌって美味しい!
そしてシフォンケーキの配合で作ったミニマドレーヌは、軽くって何個でも食べれてしまいます。




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コーンバターパン@ホシノ丹沢
コーン缶の汁までたっぷりと使った、お食事パンです。
教室での写真が真っ暗で、上手く撮れてなくて残念(苦笑)

軽くリベイクして翌日のランチで頂きましたが、1日経ってもふわんふわんで美味しかった~♪
因みに2日目もふわんふわんでした!
主人も旨い旨いと!
水分多くて、捏ねるのが大変な生地だけど、私の定番にしたいなって思います。

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お教室のランチの様子。
テーブルクロスがクリスマス仕様になっていて、とっても可愛かったです!
メニューは、鶏の足のオーブン焼きと、さつま芋のポタージュ。
鶏肉は、塩麹、カレー粉、お醤油に一晩漬けておいたモノを、パプリカとエリンギと一緒にオーブンへ!
久しぶりにお肉を食べたのだけど、とっても美味しい鶏肉だったので、ペロリでした!
けど胃がビックリしたみたいで、帰り道で胃がずっとキュルキュル鳴ってました(●´ω`●;)

鶏肉好きの主人に鶏肉屋さんの話をしたら、「俺も食べたい」と(笑)
買いに行ってみようかしら。
けど、愛想のない店主とやらが恐いなー(笑)



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ランチの様子。
グリーンサラダ、全粒粉のパスタ、豆乳コーンスープ、デザートはパイナップルとメロン。
私はお腹いっぱいで、デザートは主人が全部食べました。
私のパスタは、ドライトマトとブロッコリーのアーリオオーリオ。
主人のは、いかすみパスタ。
全粒粉100%のパスタ、私のゆで方が悪いのか?パサパサしてました(●´ω`●;)

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また酒種を分けてもらったので、早速リュスティックを焼きました!
冷めたてにクリチを塗って♪
こちらはブロ友さんにお送りしたパンの1つなので、詳細はまた後日。


+++
今日も寒かった。
明日も寒いらしい。
今年試しに買ってみた、ヒートテックのショートパンツ(腹巻きとニットパンツが一体化したモノ)が心地よく温かくて、1日のうち23時間は履いてます。
レギンスぐらい生地が薄いタイプを買ったので、ジーパンの下に履いてもゴワゴワしません。
また買い足す予定。


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by mahana5151 | 2012-12-20 23:24 | 教室


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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