ささ身のチンジャオロース風弁当

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お品書き

ささ身のチンジャオロース風
玉子焼き
ウインナー
小松菜と焼き椎茸の胡麻和え
金平牛蒡
十六雑穀米、梅昆布

本日は、鶏肉のお弁当です。

e0245631_2038461.jpg鶏のささ身って低脂肪、高タンパク質ですから、タニタ食堂のレシピ本にもよく登場する部位なんですよね。
でも主人は鶏肉大好物だけど、胸肉とささ身は好んで食べませ~ん。
因みに好きな部位は、せせりかな~。
けど、塩麹のお陰で美味しく食べてくれるように^^

ささ身のチンジャオロース風は、にんにくを利かせてご飯が進む1品。
よく参考にさせて頂いている、あ~るママさんのレシピのアレンジです。といっても、下味に塩麹をプラスしただけですけど、このちょっとがいい仕事してくれます^^
塩麹でしっとり軟らかく、片栗粉で水分を閉じ込めて、ふわふわしっとりです。
下味に加えたおろしにんにくですが、2片分ぐらい適当に入れたので、つまみ食いしてみたら結構ガツンとにんにく風味でした。
営業マンですが・・・、大丈夫だったかしら^^;

あ~るママさんのレシピは、さすがお弁当ブロガーさんだけあって、冷めても美味しいしっかり味のおかずが多いですね。


さて、明日は主人の休日です^^
最近休日といってもバタバタと外出していたので、まずはゆっくり寝てもらいましょうかね。
リクエストがあれば、パン焼こうかな。



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by mahana5151 | 2012-05-15 21:00 | お弁当


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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