サーモンの大葉チーズ挟み揚げ ガーリック&オニオン風味弁当(レシピ付き)

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お品書き
サーモンの大葉チーズ挟み揚げ ガーリック&オニオン風味
うの花
ブロッコリーのおかかポン酢和え
玉子焼き
切干大根と厚揚げの煮物
十六雑穀米、梅干し、ししゃもきくらげ

本日は、お魚のお弁当です。
半年近くお休みしていたモニターへの応募。久しぶりに応募してみたら、当選しました^^

【レシピブログの「スパイスでおいしく時短!元気な朝ごはん&お弁当レシピ」モニター参加中】
スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
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3種類頂いたスパイスの中より、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を使ったおかず、サーモンで作ってみました。
営業マンの主人に、ガーリック・・・ちょっと鬼かしら^^;
夕食で試食してもらって、お弁当にもOKもらったので、一応申告済みですがね(笑)

e0245631_10175823.jpgそれではレシピです。
サーモンの大葉チーズ挟み揚げ オニオン&ガーリック風味(お弁当2~3回分)
材料
サーモン 2切れ
スライスチーズ 1枚
大葉 8枚
海塩 少々
胡椒 少々

米粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 1/2CUP
ハウス香りソルト<オニオン&ガーリック> 大1
揚げ油(EXバージンオリーブオイル) 適量




作り方

1、サーモンは1切れ4等分にし、軽く塩胡椒をしておく。
  スライスチーズは8等分にする。
  大葉は軽く洗い、水気をしっかり拭き取っておく。
  パン粉にハウス香りソルトをブレンドし、よく混ぜておく。

2、サーモンにチーズを乗せて、大葉で包み、米粉→溶き卵→パン粉の順に塗す。
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3、フライパンにオリーブオイルを1cm程入れ、低温で揚げ焼きにする。
  両面2分半~3分ずつ。

揚げる時のコツですが、チーズを乗せてない面から揚げて下さいね。
当たり前ですが、揚げてる最中にチーズがどんどん溶けます。
ある適度サーモンに火を通してから、チーズの面をいっきに揚げることで、ある程度は防げます。
溶けだしてカリカリになったチーズのところもまた美味ですが^^
もしチーズが溶け出すのが気になったり、カロリーが気になる場合は、オーブントースターでも出来ます。その場合は、パン粉にオリーブオイルを適量混ぜて、サーモンに塗って焼いて下さい。

e0245631_10491116.jpg今回モニターさせて頂いてるスパイスはこちらの3種類で、使用したのは真ん中のスパイスです^^
パパっと振りかけるだけで、しっかりガーリック&オニオンの風味が味わえます。
忙しい朝の朝食作りやお弁当作りに大活躍。

レシピは何度も見直したので、漏れはないと思いますが、もしおかしなところがあったり、またレシピについて質問等があれば、レシピブログの方からコメント頂ければお答えします^^











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by mahana5151 | 2012-04-15 11:15 | お弁当


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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