タグ:白神こだま酵母 ( 8 ) タグの人気記事

全粒粉入りピタパンで、ファラフェルサンド

e0245631_1794560.jpg

手軽で美味しいピタパン焼きました!

はるよこい+全粒粉×白神こだま酵母
甜菜糖、自然塩、加水65%

これ焼くの2回目! 前回は、梨酵母
参考にしてる本に、「フランパンでも焼けます!」って書いてあったので、マクロビ意識して1枚だけ試してみたのだけど・・・
これが大失敗。
ポコポコところどころしか膨らまないし、焦げるし、ただのピサ生地になりましたとさ(●´ω`●;)
フランパンで焼くコツってあるのかな?

e0245631_1718486.jpg

白神こだま生地、久しぶり♪
2.5倍ぐらいまで発酵を取り、ベンチ10分。
こんな感じでガス抜き面倒で伸ばして、フライパンで失敗してない残りの2枚をオーブンへ!
ピタパンは発酵を1回しか取らないから、パンがない時ほんと助かるー!
主人が、病院→散髪に行ってる数時間でお昼の準備ができました♪

e0245631_17301687.jpg

さぁ、牛蒡茶と一緒に頂きましょ!

e0245631_17314862.jpg

私のフィリングはこんな感じ!
ファラフェル、コールスロー、かいわれ大根、アボカド、大葉、蓮根きんぴら、IKEAのピクルス。
ファラフェル、なんでか分からんけど失敗したー(●´ω`●;)
いつも通りに作ったのだけど、固まらなかった・・・、でも味は美味しい◎
カステヘルミのボウルに入れてあるのは、海老アボカド!
我が家の海老アボカドには、隠し味に「お醤油」をほんの少しだけ入れてあります。
このほんの少しで、コクが出て美味しいんですよ♪
アボカド苦手な主人。
和風味の海老アボカドは大好物です!

e0245631_17431176.jpg

主人のフィリングはこんな感じ!
山盛りのタンドリーチキン、コールスロー、かいわれ大根、蓮根きんぴら、IKEAのピクルス。
タンドリーチキンは、豆乳ヨーグルトで作りました!
一口味見しましたが、甘口に仕上がっていて、美味しかった◎
因みにピタには、私のブログでしょっちゅう登場する「サンクゼールのオニオンマスタード」を塗って!
サンドイッチ大好きな主人、これが一番好きな味らしい~。

e0245631_17531945.jpg

切腹されたピタさんたち・・・、あっという間に胃袋へ!
前回はね、ここまで膨らまず、綺麗な空洞が出来なかったんですよね・・・
因みに230℃に余熱したオーブンにin→膨らんだら+2分焼成してます。
とっても手軽で美味しいピタサンド、ごちそうさまでした♪





2つのランキングに参加しています
読んだよっ!の印に、1日1回クリックして頂けると、嬉しくなります モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓こちら↓
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


●いつも応援ありがとうございます●
[PR]
by mahana5151 | 2013-02-21 18:05 | パン(天然酵母)

白神こだまベーグルと、パイナップルソースのチーズケーキ

こんにちは!
秋晴れで、とっても清々しく気持ちがいい週末になりましたね♪
昨日は、仲良しHちゃんが我が家に遊びにきてくれました。

近所のPOIREのテラスでランチを済ませ、我が家でひだまりKitchenパン教室を開催~!

Hちゃんも一緒のパン教室へ通っているのですが、天然酵母は初めて。
ホシノで!と思っていたのですが、時間の関係もあったりで、簡単な白神こだま酵母で計量からすべてやってもらいました!

e0245631_15572260.jpg


Hちゃんが焼いた紅茶キャラメルチョコベーグル。

キタノカオリにTWININGSのアールグレイの茶葉をブレンド。
きび糖、海塩、加水は55% 私のお気に入りの配合で。

ベーグル作りは初めてみたいだったけど、成型もとっても上手で、手際もいい(●´ω`●)


e0245631_162583.jpg

キャラメルキョコチップが少ししかなくって申し訳なかったのだけど、美味しく焼けました。
話に夢中で少しばかり過発酵気味ですが、天然酵母のもちもち感もあるソフトベーグルでとっても美味しかったです。キャラメルチョコチップは鬼入れした方がもっと美味しい。


e0245631_167072.jpg

こちらは、同時に私が焼いたコーヒーチョコチップベーグル。
インスタントコーヒーを仕込み水に溶かして加えてみました。
今回は5gほど。
キタノカオリ、きび糖、海塩、紅茶生地と配合は一緒。


合わせて10個ケトリングをして、2段で焼いてみたのだけど、2段だと火の通りが悪いわね(苦笑)
クラストがほわほわ、いつものようにツルンと焼けなかったー。
たくさん焼く場合は、余熱温度も焼成温度もいつもより上げた方が良さそう・・・。


e0245631_16194991.jpg

こうやってお友達とのプチパン教室はとっても刺激になるし、失敗から勉強することもたくさんあるので、とても充実した時間でした(●´ω`●)

将来パン教室を主宰したいという夢があるのですが、まだまだやな・・・と実感。
とてもじゃないけど、お金なんて頂けない(笑)
口を動かしながら、手際よく動くのって難しいー(笑)

e0245631_16294524.jpg

こちらは、幼馴染みのCちゃんから頂いたハワイのお土産。
Cちゃんは新婚ほやほや(●´ω`●)
因みにハワイで挙式を済ませ、日本で親戚のみのプチパーティーを開くらしい。日本でホテル婚をした私ですが、そういうのも素敵だなーって思いました。お土産と一緒に大きな大きな包みがあり、とっても素敵な内祝まで頂いてしまい、なんだか逆に気を遣わせてしまった。Cちゃんほんまにおめでとう~♪大好きやわ(●´ω`●)

e0245631_16384055.jpg


お土産に頂いたパイナップルジャムがすごく美味しかったので、水で伸ばしてラム酒で香り付けをして、手作りベイクドチーズケーキにかけてみました。
ベイクドチーズケーキは、いつもパウンド型で焼いているので、カットして積み上げてみた♪
チーズケーキを甘さ控えめに焼いてみるので、パイナップルソースの甘みが丁度よく、とっても美味しかった(●´ω`●)

+++

最近体調がよいので、乳製品や動物性食品をこうやって時々食べてしまっている・・・。
持病の関係で、動物性食品や塩分制限がある為、毎日の食事にはマクロビを取り入れて気を付けているのですが。
そしてやっぱり食べてしまうと、薬の副作用である浮腫みが気になる。

けど我慢せず好きなモノを食べ、翌日はデトックスメニューで調節をするって感じでコントロールしています。
病気との付き合いが長くなってくると、自分の体調の変化がよくわかるようになりました。
そしてその日の体調で、食事内容を考えたりしています。
持病とは一生付き合って行かないといけないし、食べることが大好きな主人との食事も楽しみたいし、これぐらいの余裕がないとやっていけない(笑)。

健康な主人にマクロビを強制するつもりはないのですが、動物性食品や乳製品、加工食品、調味料等の品質は良質な安心できるモノを購入するようになりました。
質より量ではなく、量より質。
お金はかかりますが、健康はお金では買えないので。

と、30代、主婦ともなると健康の話か、子供、アンチエイジングの話ばかりになってしまうのですが(笑)、昨日のお友達との恋愛話は新鮮で楽しかったわ!
独身の頃の女子トークって、恋愛話で薔薇色だったよな~って懐かしくなってしまいました(●´ω`●)
そして昨夜は、いつもより主人に優しく接してみたのでした(笑)主人はいつも通りで全く気付いてなかったけど(苦笑)



2つのランキングに参加しています
1日1回クリックして頂けると、嬉しくなります モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村


●いつも応援ありがとうございます●
[PR]
by mahana5151 | 2012-10-21 17:39 | パン(天然酵母)

ダッチブレッド(白神こだま酵母)

e0245631_12573273.jpg


昨日はパン教室へ行ってきました。
1度ドライイーストで受けた授業なのですが、とても美味しくて主人にも好評だったので、再度天然酵母での受講です。

ラ・トラ×白神こだま酵母
ラ・トラ初めてなんだけど、ダッチブレッドに使うなんて贅沢だー。

白神こだまは、普段から使っている酵母。
酵母起こしが必要ないし、発酵も早くドライイースト感覚で使えるのでとっても便利なところが気に入ってます。
ベーグルは、もっぱら白神こだま!

e0245631_13102514.jpg

フィリングは、フライドオニオン&チェダーチーズ。
フライドオニオンの香ばしい香りが、食欲をそそります~。
卵とバターも加えているので、ふわんふわんです。

上がけ生地も、白神こだま酵母で。
グツグツ発酵してた(笑)
準強力粉だから?ひび割れはぼちぼちでした。


e0245631_13152613.jpg

主人の朝食プレート。
散髪に行くというので、急いで作り、セルフサンドに。
マヨネーズが少ししかなかったので、玉子サラダは諦めてスクランブルエッグにしたら、少しがっかりしてました(笑)
サニーレタスは、50度洗いしてちぎっただけね。
50度洗いすると、シャキシャキになって、日持ちするよー。汚れも凄いとれる!!
パンにしっかり味が付いているので、フィリングは軽めにしました。
けど、主人はマヨネーズやドレッシングがないと野菜が食べられない人なので、結局催促され・・・マヨネーズの入れ物をハサミで切り、スプーンでかき出しました(笑)
意外と残ってるのね~!

とりあえずこれだけ写真撮って食べさせながら、酒種角食のトースト、豆乳ヨーグルト、コーンスープ等用意。テーブルの上、ガチャガチャになったから写真は却下ね^^;
ダッチブレッド、ふわふわで美味しかったー。
これ、酒種で焼いてみたくなりました^^

+++
さ、そろそろ帰ってくるかな?
今日は映画を観に行こうって誘われているので、楽しみにしてたんだっ♪

50℃洗い ボウルに入れて50℃が計れるカード式温度計付き (小学館実用シリーズ)

平山 一政 / 小学館



ブログ村ランキングに参加しています
1日1回クリックお願いします。モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村


[PR]
by mahana5151 | 2012-07-18 13:36 | 教室

婚約祝いに贈ったパン便と、ABCブレッドライセンス

幼馴染みで大親友のCちゃんが、つ・・・遂に結婚することになりました♪
彼女は地元ネイルサロンの店長さんで、私のブライダルネイルを手掛けてくれました。
店長になっても勉強し続けていて、休日は大阪のネイルスクールに通ったりと頑張り屋さんなのです。
頑張ってる女性って、やっぱカッコイイと思う。
私も見習わないとって刺激になります。

まずは、婚約祝いってことで、パンを焼いて贈りました。

e0245631_159166.jpg


同じようなモノばかり焼いてますが・・・

紅茶キャラメルチョコベーグル
キタノカオリ×白神こだま酵母 加水55%

このベーグルは、先日お友達の誕生日にもプレゼントしたんだけど、絶賛してくれた最近の自信作。
これは私の定番になりました。

茶葉はアールグレイを使用していますが、この日は切らしていたのでセイロンを使いました。
が、ちょっと香りが飛んでしまったし、洗双糖→甜菜糖に変えたらちょっと味がぼやけてしまった・・・。
それにとじ目がはじけてしまって、いつもよりソフトに焼き上がってしまいました。




e0245631_15193322.jpg


ハイジのおしりパン

はるよこい100×サフインスタントドライイースト

たまにはサフでってことで、堀江典子さんのおしりパン。
加水は牛乳→豆乳に変更。

プレーンとチョコチップ入りと2種類焼きました。
プリっと可愛いおしりに焼けたけど、少しこね不足だったのと、ホイロも浅かった。
もうちょっと釜伸びして欲しかったかな。
たまにはサフで焼かないと、感覚鈍るね・・・


e0245631_15324921.jpg


またまたいつもの・・・

胡桃のリュスティック
リスドオル+全粒粉×ホシノ丹沢
加水70%(酵母分含む)

今年はバゲットも焼きたいな、と思うのだけどね、ついついリュスに逃げる私って・・・
盛夏になる前に1本ぐらい焼かねば。

こちらは少し過発酵だけど、ホシノなのでその辺はあまり気にしない。


それから写真を撮り忘れてしまったのだけど、なかしましほさんの黒胡麻スティックも焼きました。
なかしましほさんのレシピは、体に負担の少ない材料で作るから安心して食べてもらえるし、贈り物にも最適ですよね^^

そうえば、先日天然酵母のお教室へ行った時、食品添加物や子供の食育の話で盛り上がりました。
私よりも先輩主婦の方々ばかりだったのですが、やはり料理教室やパン教室へ通われる方々って家族の食について熱心ですね。
とても勉強になりました。
食品添加物・・・聞けば聞くほど恐い・・・
話に上がったメーカーの名前や商品名等ここに書くことはできませんが・・・要は、食事は家で作って食べることが、一番心と身体を綺麗にしてくれるってことです。


e0245631_1613642.jpg


先月、ABCブレッドライセンスを取得しました。
1つ、目標達成~!
思ったより立派なモノが届いたので、主人に自慢してやりました(笑)

次は秋、とある検定試験を受けようと思っているので、就寝前にペラペラ参考書をめくってます。
パンオタの方には、何の試験か分かりますよね^^
将来やりたいことがあるので、1つ1つコツコツとクリアしていこうと思ってます。






ブログ村ランキングに参加しています
1日1回クリックお願いします。モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村


[PR]
by mahana5151 | 2012-06-21 16:16 | パン(天然酵母)

カマンベールチーズと胡桃のカンパーニュetc...お友達への贈り物

大学時代の同級生が大阪に帰省しているので、数日前にランチ会がありました。
SちゃんとHちゃんは、仕事と体調不良で来れなかったのだけど、大人7人、子供6人総勢13人。
ランチの後は、カラオケコースが最近のお決まり。
カラオケと言っても、パーティールームを借りて、子供達を遊ばせながらひたすら喋るのだけど^^

独身の頃は、よく集まってお誕生日会をしてました。
結婚してからめっきりしなくなってしまったのだけど、5月生まれのお友達が2人いるので、気持ちだけ持っていきました^^
e0245631_15534348.jpg


まずは、カンパーニュ。

リスドオル+全粒粉×ホシノ丹沢 少しのドライイースト
加水69%(酵母分含む)
フィリングには、カマンベールチーズと胡桃。
この組み合わせ、教室のハードパンのレシピにあるのだけど、大好きなんです^^

e0245631_16122335.jpg


いつものボール伏せで焼きました。
クープは、私にしては開いている方です^^;
エッジもちらほらと~。
ただね、高さがあまり出なかったです。
起こしたての元気な酵母だったのにな・・・きっと成型に問題があるのでしょう・・・。

e0245631_1617165.jpg


いつもの湯種豆乳山食。

スパキン+はるよこい100×ホシノ丹沢
加水72%(酵母分含む)
これね~、超過発酵です^^;
ラップからデロ~ンと生地がはみ出してました・・・こんなの初めての体験で、朝これを目撃した時、固まりました(笑)
もう随分暖かくなってきたし、低温長時間発酵に切り替えようかな。

湯種の生地はかなりデリケートなので、優しく扱わないといけないのだけど、バタバタしてたので結構雑・・・
側面のクラストがボロボロなのが、どれだけ雑だったかを物語ってます~。

e0245631_16271521.jpg


紅茶キャラメルチョコベーグル。

キタノカオリ×白神こだま酵母
加水55%
生地にはアールグレイの茶葉を2%ブレンド。

ベーグルの製法っていろいろありますよね。
なので、いろいろやってみてるんだけど、今までで一番私好みに焼けました^^自己満ですが・・・
ソフト系なのだけど、もちもち感とむぎゅむぎゅ感もあって、絶妙だった!
白神こだま酵母は手軽な上に強いし、個人的に好きな酵母で、でもベーグルを焼くのは初めてでした。

お友達も2人とも、ベーグルを1番気に入ってくれて、「癖になる~」っと言ってくれた♪
よし、ベーグルはこのレシピと製法でいこう!

e0245631_1644495.jpg


ココアアーモンドチョコベーグル

キタノカオリ×白神こだま酵母
加水55%
生地には、ココアを5%ブレンド。

フィリングには、ローストしたアーモンドとチョコチップ。
紅茶ベーグルは、何個か底割れしてチョコが流出してしまったのだけど、学習したのでこちらは大丈夫でした^^

さて、涼しくなってきたので、ウォーキングに行ってこよう~^^



ブログ村ランキングに参加しています
1日1回クリックお願いします。モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村


[PR]
by mahana5151 | 2012-06-02 16:58 | パン(天然酵母)

ゆずピールの角食、ハイジのおしりパンetc...

e0245631_1046495.jpg


シナモンアップルのパウンドケーキと一緒に焼いた、パンたち。

ゆずピールの角食。
てんてんさんから頂いたオレンジピールの角食がとっても美味しかったので、レシピを教えて頂きました^^
オレンジピールがなかったので、ゆずピールで早速焼いたのですが・・・、全貌はお見せできません(笑)

ちょっとね~、ホイロの見極めが早かったです。
不格好に焼けたけど、贈り先は母なので、まぁいいやってことで。

はるこい100×ホシノ丹沢
ドライのゆずピールを使用したので、加水は60%にしました。
しっとりもちもち~。
角食は山食と違って蓋をして焼くから、水分が飛ばないし、ほんとクラムがしっとりに焼けました。
ただね、ゆずピールは合わないわ(笑)
やっぱ、オレンジピールだわ。

e0245631_1105428.jpg


ハイジのおしりパン。

はるブレ+ドルチェ×白神こだま酵母
加水60%
糖分は、アガベシロップを使用しました。
プレーンと、角食で余ったゆずピール入りと、大納言甘納豆入りの3種類。

いつもは強力粉100%で焼きますが、軽く焼きたかったので、薄力粉をブレンドしました。
焼成は、てんてんさんに教えてもらった方法で。

私、手際が本当に悪くって、でも皆さん流れ作業で手際よく焼かれるから・・・ちょっと調子に乗って焼いてみたのですが、他のことに気を取られている間に、過発酵。白神こだま、こんなに早かったっけ?
隣同士がくっ付いてしまい、記録更新・・・、5つ子ちゃんになっちゃいました~(爆)
と、失敗続きですが、こちら、トングで持てないぐらい軽く焼けました^^
けど、時間が経つとぺたんこになりました~。

は~、やっぱり手際が悪い。
すべてが中途半端になってしまうわ。

e0245631_119762.jpg


最後に、胡桃パン。

はるこい100×パネトーネマザー酵母
加水60%

こちらの生地は、まだ研究中。
油脂と糖分の配分を考えているところなんだけど、今回は油脂が主張し過ぎてたし、胡桃が少なかった。
バターより、トランスファットフリーショートニングの方が合いそう。


といった感じで、パン3種類と、ケーキ1種類を焼いて、母に贈りました。
本当はベーグルも焼こうと思ったのだけど、力尽きました^^;

そして最後の最後、梱包して発送しようと思ってコンビニに行ったらば、翌日着の配達が8分前に終了してました・・・・・・・・・・・・。

はぁ・・・私、パン屋さんにはなれないわ。




ログ村ランキングに参加しています
1日1回クリックお願いします。モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村


[PR]
by mahana5151 | 2012-05-28 11:37 | パン(天然酵母)

白神こだま山食で、タマゴサラダ&ハムチーズサンド弁当

e0245631_15184331.jpg


急に思い立って焼いた山食。
スーパーキング×白神こだま酵母 油脂なし。

スーパーキング、、、2kg買いしていたのをすっかり忘れてた(笑)
たーーーーぷり320g使い、山を焼く。

あれれ、、、いつもの釜伸びと変わらない。いつもは国産小麦で焼いてます~
ぐぐぐーーーーっと伸びると思ってたのに、期待はずれだった。
ま、油脂なしなのでこんなモノかしらね。
あ、一応コールドスタートです、これでも(笑)

何度焼いても、一番右の山が伸びない。
そして裏側も、、、
向きを変えるタイミングをもっと早めた方がよいのかしら。



e0245631_15265037.jpg


焼きあがりは、白神こだま酵母のフルーティーな香りがほわほわ~!♪
焼き立てを食べたかったけど、夕方だったので1日待ちました。

うーん、、、私の保存方法が悪かったのか、一日経つとクラムが少しパサついてた。
全部カットして、ビニール袋で保存、横着でしょうか(笑)

白神こだま酵母で焼くパンは、油脂を加えなくてもしっとり柔らかく焼きあがるはずなのにな。
ちょっと残念な焼きあがり。

e0245631_15342572.jpg


急に思い立ったのは、サンドイッチ弁当にしようと思ったから!♪
土日は仕事がバタバタするだろうし、パパっと簡単に食べられるサンドイッチがいいかなってね。

フィリングはシンプルなモノばかり。

タマゴサラダ+レタス
ハム+チーズ+レタス+胡瓜

朝ごはんにもサンドイッチ持たせました。
お弁当箱に入らなかったから(笑)



さて、洗濯しながらうとうとお昼寝してしまったぐーたら主婦。
乾燥対策も兼ねて部屋干ししてるので、何時に干そうといいんです!と開き直る。



ブログ村ランキングに参加しています
1日1クリックお願いします↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村

[PR]
by mahana5151 | 2012-02-05 16:11 | パン(天然酵母)

ドックパンと、玄米甘酒酵母完成(白神こだま酵母)

e0245631_1239437.jpg


昨日は主人の休日!♪
朝ご飯何が食べたい?と聞くと、「ホットドック!!ドックパン焼いて~!」とリクエスト。

COOKPADで検索して・・・
Cpicon ドックパン・コッペパン? by DUFFYchan

イーグルに全粒粉をミックスして、白神こだま酵母で焼きましたー。
白神こだま酵母初めてなんです!♪
天然酵母パンは、ホシノorホシノ丹沢で焼いていますが、種起こしが必要だし一度起こすと1週間~10日で使い切らないといけない。
主人と私の2人家族だと、計画的に焼かないと使い切れないんですよね、、、

けど、白神こだま酵母は種起こしが不要!
思い立った時に手軽に天然酵母パンが焼ける所が魅力で、最近気になってた酵母なんです~。


e0245631_12541470.jpg
酵母をぬるま湯で予備発酵させてから、粉や副材料と混ぜ合わせるのですが、この酵母とってもフルーティーな香りがします。
好き嫌いがあるかな~。
でも私は好きな香り。
もちろん焼きあがりもとってもフルーティー!♪
思わず鼻を近づけて、クンクンしちゃうくらい(笑)

こちらは、主人のワンプレート。
玉子サラダ、海老カツ、フランクフルトソーセージの3種類。






海老カツは、栗原はるみさんの人気レシピで作りましたー。
これね~成形がとっても難しいです。
見た目が決して綺麗ではないので、全貌はお見せできませんが、マクド?だかどこかのファーストフードで海老カツサンドってありますよね??
そんなイメージで作ってみました!♪

けどバーガーバンズではないし、おまけに玉葱とピクルスを切らしてて、タルタルソースが作れずソースカツになってしまい、、、全く違うものになってしまいました~(笑)

フランクフルトソーセージは、YOKOHAMA藤田屋のものです。


e0245631_13245520.jpg

私は、いつものきんぴらサンドです。
母が邪道だと言った組み合わせです~(笑)




白神こだま酵母で焼いたパン、もちもちしててすんごく甘い。
実は、、、このドックパンを焼く前に角食を焼いたんです。
水分量を間違えてしまって失敗してしまったんだけど、もったいないから食べてみたら甘くてビックリ!♪
これがトレハロース効果でしょうか?



添加物を一切加えてない、自然のままの野生酵母。
発酵力も申し分ないし、気に入りました。

そしてそして、、、
先日仕込んだ玄米甘酒酵母のその後です。


e0245631_13361831.jpg

ブクブクブクブク、、、、元気いっぱいです!♪
マサオ25度設定で4日で完成しました。

4日目、突然蓋が開かなくなり主人に開けてもらおうと帰りを待ってたのですが、そんな日に限って待てども待てども帰ってこない。結局23時帰宅、、、

蓋は盛りあがってるし、突然「プシューーーーー!!」って空気が抜ける音がするたびにびくびくする私(笑)
もうね、自力でこじ開けましたよ~。








e0245631_1359833.jpg


落ち着いてきました。
見た目すんごく元気いっぱいだけど、この酵母でふんわり美味しいパンが果たして焼けるかしら、、、
自家製酵母パンは、酸味などくせがあって固いイメージがどうしても強いので半信半疑です。
ま、前回は私の管理が悪かったんだと思う、、、
だって、頂いた自家製酵母パンはとっても美味しかったから!♪
まずはストレートでなにか焼いてみよう!












ブログ村ランキングに参加しています
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村

[PR]
by mahana5151 | 2012-01-19 14:00 | パン(天然酵母)


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

プロフィールを見る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

タグ

(42)
(32)
(31)
(31)
(25)
(24)
(19)
(14)
(14)
(14)
(13)
(13)
(12)
(11)
(11)
(8)
(8)
(7)
(7)
(6)
(6)
(5)
(5)
(5)
(3)
(3)
(2)
(2)
(2)
(1)

カテゴリ

全体
お弁当
パン(天然酵母)
パン(自家製酵母)
パン(ドライイースト)
おやつ
料理
常備菜・保存食
教室
ベーカリー・カフェ
Thanks(頂き物)
ごあいさつ
旅・おでかけ
セミナー
未分類

最新の記事

いちご酵母の角とワンローフ
at 2013-04-13 20:24
黒糖レーズン蒸しパン
at 2013-04-11 17:09
いかなごのくぎ煮、お弁当3日分!
at 2013-04-10 17:40

以前の記事

2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月

ブログジャンル

お弁当
パン

検索

ライフログ









その他のジャンル