ホシノでコーンバターパンと、プルーンピューレのレーズン胡桃パン
お久しぶりです(●´ω`●)
法事で実家へ帰省したことを気に、長いこと放置状態になってました。
更新がない間も沢山のご訪問ありがとうございます!
ぼちぼち、写真の整理もしながら、更新していこうと思っています!
さてさて、最近は3日に1回程パンを焼く日々。
オオモノを焼きたいところですが、先週は可愛いサイズのパンにハマってました♪
コーンバターパン!
はるよこい×ホシノ丹沢
甜菜糖、自然塩、バター
先月末、手土産にこちらのパンを焼いて帰ったら母に好評だったので、自宅用にまた焼きました。
凄く扱いにくい生地なのだけど、美味しいんだよね~(●´ω`●)
私にしては珍しくバター使用!
加水にコーン缶の汁まで使用しているので、風味がとっても良いお食事パンです!
時間が経っても、しっとり、ふわんふわん♪
こちらは、トマトのブルスケッタ!
ミニトマトと新玉葱を、塩麹、オリーブオイル、塩、胡椒で調味。
バタールには、にんにくを擦り込んで!
このバタール、夙川のコンセントマーケットさんで購入したモノ!
私が引っ越した1年後にOPENしたお店なんで、ずっと気になってて・・・
今でも夙川に住む高校からのお友達と一緒に、花見がてらやっと訪問することができました♪
しっかり焼き込んであり、内層は大きめの気泡でぼっこぼこ~!
小麦の風味が良く、飽きのこない味でとっても美味しかった◎
コンセントマーケットさん。
花見効果もあると思いますが、店外まで列ができてました!
というか、店内狭すぎでしょ!?笑
サンドメニューは、紅白なますとアボカドのサラダ。
スープは、押し麦入りの根菜スープ!
ピラティスの先生に、押し麦は浮腫みに良い!と教えて貰って以来、玄米にはもちろんスープに入れたり、サラダにトッピングしたりして食べるようにしています。
粒々食感がクセになっちゃいました♪
こちらは、プルーンピューレをバターの代わりに使用して焼いた丸パン!
aukoちゃんがプルーンピューレの作り方を教えてくれました♪ aukoちゃん、ありがとう~♪
ゆめちから+全粒粉×ホシノ丹沢
黒糖、自然塩、プルーンピューレ、レーズン&胡桃
aukoちゃんの真似して、閉じ目上成型にしてみたのだけど、全く分からないね、ツルンっとなってしまったー(●´ω`●;)
コツとかあるのかなー?
ゆめちからは、ほんと弾力ある!もっちもち~!
そこにプルーンピューレ効果も加わり、しっとりもちもちでほんと美味しいー◎
胡桃と、珍しくレーズン入り!
レーズンはあんまり好きではないのだけど、美味しそうな有機レーズンを見つけたので購入。
お湯で軟らかくしておいて、成型の時に加えました。
やっぱり有機モノは交じりっ気がなくて美味しいな~♪
久しぶりに起こしたホシノ丹沢酵母。
やっぱり美味しいなって、改めて感じました♪
ずっとハマっていた酒種、ここで一旦お休み。
というのも、使ってしまいたい酵母がいつくかあることと、季節のフルーツ酵母にも挑戦したいから!
あと、あこ酵母にも!
そしてかなり出遅れましたが、苺酵母が完成しました♪
凄く良い香りで、今からテンションあがってます!
2つのランキングに参加しています
読んだよっ!の印に、1日1回クリックして頂けると、嬉しくなります モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓こちら↓
にほんブログ村
●いつも応援ありがとうございます●
法事で実家へ帰省したことを気に、長いこと放置状態になってました。
更新がない間も沢山のご訪問ありがとうございます!
ぼちぼち、写真の整理もしながら、更新していこうと思っています!
さてさて、最近は3日に1回程パンを焼く日々。
オオモノを焼きたいところですが、先週は可愛いサイズのパンにハマってました♪
コーンバターパン!
はるよこい×ホシノ丹沢
甜菜糖、自然塩、バター
先月末、手土産にこちらのパンを焼いて帰ったら母に好評だったので、自宅用にまた焼きました。
凄く扱いにくい生地なのだけど、美味しいんだよね~(●´ω`●)
私にしては珍しくバター使用!
加水にコーン缶の汁まで使用しているので、風味がとっても良いお食事パンです!
時間が経っても、しっとり、ふわんふわん♪
こちらは、トマトのブルスケッタ!
ミニトマトと新玉葱を、塩麹、オリーブオイル、塩、胡椒で調味。
バタールには、にんにくを擦り込んで!
このバタール、夙川のコンセントマーケットさんで購入したモノ!
私が引っ越した1年後にOPENしたお店なんで、ずっと気になってて・・・
今でも夙川に住む高校からのお友達と一緒に、花見がてらやっと訪問することができました♪
しっかり焼き込んであり、内層は大きめの気泡でぼっこぼこ~!
小麦の風味が良く、飽きのこない味でとっても美味しかった◎
コンセントマーケットさん。
花見効果もあると思いますが、店外まで列ができてました!
というか、店内狭すぎでしょ!?笑
サンドメニューは、紅白なますとアボカドのサラダ。
スープは、押し麦入りの根菜スープ!
ピラティスの先生に、押し麦は浮腫みに良い!と教えて貰って以来、玄米にはもちろんスープに入れたり、サラダにトッピングしたりして食べるようにしています。
粒々食感がクセになっちゃいました♪
こちらは、プルーンピューレをバターの代わりに使用して焼いた丸パン!
aukoちゃんがプルーンピューレの作り方を教えてくれました♪ aukoちゃん、ありがとう~♪
ゆめちから+全粒粉×ホシノ丹沢
黒糖、自然塩、プルーンピューレ、レーズン&胡桃
aukoちゃんの真似して、閉じ目上成型にしてみたのだけど、全く分からないね、ツルンっとなってしまったー(●´ω`●;)
コツとかあるのかなー?
ゆめちからは、ほんと弾力ある!もっちもち~!
そこにプルーンピューレ効果も加わり、しっとりもちもちでほんと美味しいー◎
胡桃と、珍しくレーズン入り!
レーズンはあんまり好きではないのだけど、美味しそうな有機レーズンを見つけたので購入。
お湯で軟らかくしておいて、成型の時に加えました。
やっぱり有機モノは交じりっ気がなくて美味しいな~♪
久しぶりに起こしたホシノ丹沢酵母。
やっぱり美味しいなって、改めて感じました♪
ずっとハマっていた酒種、ここで一旦お休み。
というのも、使ってしまいたい酵母がいつくかあることと、季節のフルーツ酵母にも挑戦したいから!
あと、あこ酵母にも!
そしてかなり出遅れましたが、苺酵母が完成しました♪
凄く良い香りで、今からテンションあがってます!
2つのランキングに参加しています
読んだよっ!の印に、1日1回クリックして頂けると、嬉しくなります モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ
↓こちら↓
にほんブログ村
●いつも応援ありがとうございます●
#
by mahana5151
| 2013-04-09 19:54
| パン(天然酵母)
パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。
by まあこ
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
タグ
お弁当*魚介類のおかず(42)お弁当*豚肉のおかず(32)
ホシノ丹沢天然酵母(31)
お弁当*鶏肉のおかず(31)
山食(25)
酒種(24)
モニター(19)
お弁当*その他のおかず(14)
角食(14)
レシピ(14)
カンパーニュ(13)
サフ(13)
ベーグル(12)
お弁当*牛肉のおかず(11)
マクロビ(11)
お弁当*サンドイッチ(8)
白神こだま酵母(8)
ドライイースト(7)
パネトーネマザー酵母(7)
バゲット(6)
お弁当*丼(6)
なかしましほさん(5)
ホシノ天然酵母(5)
玄米甘酒酵母(5)
梨酵母(3)
酒粕酵母(3)
カフェごはん(2)
沖縄旅行(2012.9)(2)
グアム旅行(2012.12)(2)
おやつ(1)
カテゴリ
全体お弁当
パン(天然酵母)
パン(自家製酵母)
パン(ドライイースト)
おやつ
料理
常備菜・保存食
教室
ベーカリー・カフェ
Thanks(頂き物)
ごあいさつ
旅・おでかけ
セミナー
未分類
最新の記事
いちご酵母の角とワンローフ |
at 2013-04-13 20:24 |
黒糖レーズン蒸しパン |
at 2013-04-11 17:09 |
いかなごのくぎ煮、お弁当3日分! |
at 2013-04-10 17:40 |
以前の記事
2013年 04月2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月