野菜の肉巻き弁当

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2連休明けの我が家です。
主人、相当疲れが溜まっていたのでしょうね、珍しく何にも予定を入れず、のんびり過ごした2日間でした。
私は全然ゆっくりしてませんが・・・
夕食は2日間とも鍋!手抜きです~(笑)
2人とも韓国料理が好きなので、2日間ともスンドゥブ鍋でした~。
お陰で、今朝は少し顔がむくみ気味の私・・・。塩分の摂り過ぎですね。
今日はデトックスな1日にしたいと思います。

お品書き
ピーマンの肉巻き(焼肉のたれ味)
玉子焼き
蓮根とひじきの煮物
ウインナー
隠元の炒め焼きびだし
十六雑穀米、蜂蜜梅
フルーツ(20世紀梨)

今日は、お鍋で残った豚肉で肉巻き弁当です!

e0245631_9201728.jpgお肉で巻いた野菜は、ピーマン・・・のみ。
これ、子供は泣いて嫌がりそうですよね(笑)
巻けそうなお野菜が、ピーマンと隠元しかなかったです。なので、焼肉のたれでこってり味に。
玉子焼きは、あま~いのがお好みなので、きび糖と海塩で味付けしてあります。

なんだか、主人のお弁当とは思えない見栄え(笑)
赤いお弁当箱って女子っぽい。
けど、赤の効果でお仕事頑張ってくれることでしょう~。

+++
日中はまだ汗ばむ日が多いですが、10月に入り、朝晩は随分涼しくなりましたよね。
家事を済ませたら、グリーンスムージーを飲んで、ウォーキングに行ってこようと思います♪
食欲の秋ではなく、スポーツの秋にしたいと思う今日この頃なのです。誘惑に負けるな私!笑

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by mahana5151 | 2012-10-04 09:44 | お弁当


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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