蒸し茄子と鶏胸肉のにんにく山椒だれ弁当

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おはようございます。
水曜日、主人の友達夫婦(総勢9人)とバーベキュー&ボーリング大会をしました。
ボーリング、何年ぶりだったんだろう・・・。
私、1ゲームしか投げてないのに、翌日脚がパンパン。
昨日は疲労感たっぷりで、やる気ゼロの1日でした。
もう最近はね、1日遊んだら、1日休まなあか~ん^^;

お品書き

蒸し茄子と鶏胸肉のにんにく山椒だれ
もやしとニラの炒め物
甘い玉子焼き
炒めいんげんのスパイシー和え
コリンキー&きゅうり&シャウエッセンのピック
十六雑穀米、鮭フレーク

本日は、鶏肉のお弁当です。

e0245631_8312187.jpgメインは、オレンジページ6/17号に載ってたレシピです。「達人に教わる、なすの底力!」という見出しに魅かれて購入。主人が茄子大好物なので、かなり活用しちゃっています^^
このにんにく山椒だれが激うまで、ご飯が進む1品ですし、山椒の使い道が広がったレシピです。
お肉は、美味しそうなもも肉が売ってなかったので、胸肉で作ったらクレームでたけどね(笑)

もやしとニラの炒め物、もやしは50度洗いをして、ひげも綺麗に取り除いたのでシャキシャキ!!
野菜ブイヨン、塩胡椒で調味しただけ。
コリンキーは、スーパーの産直コーナーで発見。
これね、生で食べられる南瓜です。
若いうちは生で食べて、熟してきたらスープやお菓子にするみたい。
皮の色がね、黄色⇒オレンジに変わるんだってー。
へぇ~て感じで買ってみたんだけど、食感は軟らかく、パパイヤみたいな・・・でも味は甘い南瓜でした。

コリンキー、珍しい野菜だと思うんだけど、PCで調べたら意外とたくさんのレシピを発見したので、いろいろと試してみたいと思います^^











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by mahana5151 | 2012-07-13 08:54 | お弁当


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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