根菜入り豆腐ハンバーグ弁当

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お品書き
根菜入り豆腐ハンバーグ
塩麹玉子焼き
ウインナー
塩麹入り根菜の煮しめ
白米、ししゃもきくらげ


本日は、豚肉のお弁当です。
あ、豚肉より豆腐の方が割合多いな・・・

タニタ食堂の春野菜のハンバーグをアレンジしたモノ。
人参、椎茸、九条葱を混ぜ混ぜ~。
主人は椎茸が好きなので、こういった淡白になりがちな料理には、好きなモノを入れてあげます。
ソースは、焼き肉のたれとウスターソース1:1。


e0245631_14152356.jpgお煮しめ。お正月に作らなかったのにね~、今頃作りたくなった。
塩麹入りです。
素材の味が濃くなって、甘味が増した気がする~!♪

そして、人参の飾り切りに初挑戦。
PCで調べて、手順を見ながら切りました。
楽しくなってきて、たくさん作っちゃったー。

んで、たくさん出た人参の切りくず?をみじん切りにして、豆腐ハンバーグに入れました。







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昨日、主人が帰宅して、珍しくお弁当の話をしてきました。
どうも自分好みのおかずがあったらしく・・・
「今日、俺好みのおかずが入ってたけど、どれやと思う?」って。

答えは、椎茸の葱味噌マヨ焼きでした!
大好きな椎茸と味噌味、そしてマヨネーズ。
ほんのちょっとしたか入れてなかったのに・・・メインおかずを差し置いて、堂々の1位。

これ、簡単です。
マヨネーズに味噌と葱を適量入れて、混ぜ混ぜしたモノを椎茸のカサの中に入れて、トースターで焼くだけ。
今回は味噌椎茸っていう佃煮?と葱を混ぜ混ぜしました。
明日のお弁当には、また入れてあげようかしらね~!♪





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by mahana5151 | 2012-02-18 14:42 | お弁当


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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