ガーリック風味手羽中の塩麹スペアリブ弁当

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メリークリスマス!

昨夜は、想定外、、、我が家にもサンタクロースがやってきましたー。

クリスマスプレゼントは、来月ハワイで買ってきてもらうつもりだったのだが、主人からサプライズでプラズマクラスターイオン発生機をプレゼントされました!♪

先月ぐらいだったかな。
雑誌に掲載されてるのを見て、なにげなく、これいいなーって言ってたのを覚えてたみたい。

嬉しいー!♪あ、でもハワイでも何か買って来てね~(笑)
大切にします。



お品書き

ガーリック風味手羽中の塩麹スペアリブ
厚揚げと小松菜のコチュジャン塩麹炒め
玉子焼き
ブロッコリー、南瓜(ゴマドレッシング)
ケチャップライス、チーズ



手羽中のスペアリブ、昨夜のクリスマスディナーで作ったもの。

自家製塩麹、我が家では大活躍してる。
母がお料理教室で、塩麹について教わってきたらしいので、いろいろ使い方を教えてもらった。

お肉に塩麹を擦り込んで、2~3日マリネすると驚くほど柔らかくなるとか。
私はそのまま冷凍しておいて、自然解凍した。
塩麹を軽く拭き取って、ブラックペッパー、ジョニーズガーリックシーズニングを塗して、トースターでこんがり焼きました。

主人に大好評~!♪

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ケチャップライス、昨夜作り過ぎたので、お弁当に(笑)
チーズをツリーのクッキー型で抜いて、クリスマスっぽくしてみましたー。


クリスマスディナーの写真は、1枚も撮ってない。帰りが遅かったし、、、
因みに、、、
・オムライス
・豆乳コーンポタージュ
・ガーリック風味手羽中の塩麹スペアリブ
・サラダ

でした~。


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昨日、主人の会社から頂いたクリスマスケーキ。
今日だと思ってたので、びっくりした(汗)

どこのだろう、、、主人もバタバタしてた時にどれにするか聞かれたらしく、、、わからんらしい(笑)
確か、去年はT.YOKOGAWAだった。
美味しかったのだが、夫婦して久しぶりの生クリーム、、、気持ちが悪くなりました(汗)





それから、昨夜は義母サンタから蟹を頂きましたー。

毎年、クリスマスに蟹を頂きます。
すっかり忘れてたので、すんごく嬉しいー。

去年は、ズワイガニを5~6杯頂いて食べるのが大変だったけど、、、今年のはむき身になってるので食べやすい。

これで、今夜の夕食が豪華になります~!
いつもいつもありがとうございます。



みなさん、素敵なクリスマスをお過ごしください。




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by mahana5151 | 2011-12-25 10:44 | お弁当


パンとお弁当のこと。 ナチュラルな生活を心掛け、日々丁寧な暮らしを。


by まあこ

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